Des endroits veggie-friendly #3

Voici une nouvelle liste des restaurants que j'ai testés récemment et dans lesquels il est possible de manger lorsqu'on est végétarien !

Buratta des Pouilles - Haï Kaï

Commençons avec Haï Kaï, un petit restaurant niché Quai de Jemmapes, sur la rive du Canal Saint Martin. Ouvert en janvier 2014, la cuisine du restaurant est occupée par Amélie Darvas, qui a fait ses armes au Bristol, au Meurice puis au Broken Arm. Derrière une façade qui ne paie pas de mine, on trouve une petite salle certes un peu chargée au vu du nombre de tables, mais dont les murs blancs et les quelques oeuvres qui trônent sur le mur permettent de conserver un sentiment d'espace. La cuisine, ouverte, se trouve au fond du restaurant. Petite et minimaliste, on ne peut qu'admirer le travail qui y est réalisé !

Petits légumes, pêche, rhubarbe & concombre snacké sur polenta - Haï Kaï

La carte change tous les jours, en fonction des arrivages et des produits sélectionnés. Les plats sont donc très frais et variés, ce qui est toujours appréciable en ces temps de scandales alimentaires à répétition.

Ganache au Gianduja - Haï Kaï

Après un peu d'attente au bar (et un verre de champagne offert pour compenser), le repas a débuté par un petit amuse-bouche, une mousse aux oignons absolument délicieuse. En entrée, une burrata des Pouilles à tomber, servie avec du pain (façon ?) Poilâne légèrement toasté, suivie d'une assiette de petits légumes et de fruits, dont du concombre snacké que je n'avais jamais goûté ainsi préparé, le tout déposé sur une polenta au parmesan. Très bon aussi ! Et pour finir en apothéose, un dessert à se damner créé autour d'une ganache au Gianduja ; une pâte de chocolat aux noisettes qui a apparemment inspiré la création du Nutella.

Nous avons accompagné notre repas d'un carignan de Sardaigne, très joli aussi et habilement conseillé par l'un des serveurs. Ce dernier nous a d'ailleurs fait goûter à l'aveugle le vin de nous avions initialement choisi et celui que nous avons finalement sélectionné pour nous aider à faire notre choix !

En bref, une très bonne adresse, qu'il vaut mieux toutefois tester le midi afin de profiter des formules aux prix plus avantageux (17 et 22€).

HAÏ KAÏ - 104 Quai de Jemmapes - 75010 Paris

Gnocchi à la crème d'enoki - Pollop

Deuxième adresse : Pollop, un restaurant conseillé par une collègue et situé dans le 2ème arrondissement, près du métro Sentier. Le décor est sobre et épuré, meublé à la scandinave, avec une immense bibliothèque sur tout un mur, des banquettes agrémentées de fausses peaux de mouton très cosy et de hauts plafonds qui permettent de rendre le lieu très agréable et dépaysant.

Riz au curry vert, tomates cerises confites - Pollop

Côté cuisine, ici aussi les produits frais et de saison sont de rigueur, et la carte évolue chaque jour. On sent clairement un penchant pour la cuisine asiatique puisque la plupart des plats contiennent des ingrédients typiques de cette région du monde mais utilisés de manière plus classique et européenne.

L'entrée : des gnocchi à la crème d'enoki, un champignon originaire du japon, servis avec de généreux copeaux de parmesan. Le résultat est excellent, tellement que je regrette de n'avoir opté pour cette entrée en version plat principal lorsque la serveuse me l'a proposé.

En plat, on a adapté l'une des suggestions du jour en remplaçant le poisson initialement prévu par de jolies tomates cerises confites, servies donc avec un riz crémeux au curry vert.

Les portions sont malheureusement légèrement petites, mais je suis certaine qu'un dessert en sus serait venu à bout de mon appétit !

POLLOP - 15 rue d'Aboukir - 74002 Paris

Pizza quatre fromages - Alimentari

Terminons avec une adresse située hors du périphérique, à deux pas du métro Croix de Chavaux (Montreuil). Alimentari est une pizzeria et cave à vins naturels, installée dans un petit local et meublée de façon rétro et bon enfant.

Les pizzas sont excellentes et tournent autour de 10€, les vins suggérés sont eux aussi intéressants - nous avons goûté un très bon Cabernet Franc de Loire du Domaine Saurigny, à Saint-Aubin de Luigné.

Alimentari

Le service est discret et agréable, la carte contient de nombreuses pizzas végétariennes qu'il me tarde de goûter, et les vins bien choisis. Le résultat : une superbe table sans prétention !

ALIMENTARI - 6 place du Marché - 93100 Montreuil